Sans gluten

Menu pour le temps des fêtes

by Marie-Josée Bettez

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À la recherche de recettes « sans » raffinées pour le temps des fêtes? Le restaurant Zero8 a tout un menu à vous proposer : terrine de porc au romarin, taboulé de quinoa à l’orientale, Osso Buco de dinde et Panna cotta au lait de coco et coulis de mangue. Ces recettes, qui ne contiennent aucun des principaux allergènes, peuvent être consultées gratuitement sur le site de Zero8.
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Alimentation sans gluten : on en discute en direct!

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Nécessité médicale pour certains, choix de vie pour d’autres, l’alimentation sans gluten fait de plus en plus d’adeptes un peu partout à travers le monde. Quelles que soient les raisons pour lesquelles on adopte une telle diète, s’y conformer représente un réel défi et soulève plusieurs questions :





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