Notre tout nouveau bébé!

Une édition revue, augmentée et illustrée du best-seller Déjouer les allergies alimentaires sortira en librairie le 2 novembre prochain.

Il y a 13 ans, mon amoureux, Éric Théroux, et moi ne connaissions rien aux allergies alimentaires. Puis, notre fils est né.

Il n’a fallu que quelques mois pour que ses premières allergies se manifestent. Celles-ci ont eu, sur notre vie, l’effet d’un raz de marée. Nous nous sentions isolés et démunis. Nous avions désespérément besoin d’information, de conseils, de recettes et cherchions un livre fournissant des réponses aux innombrables questions d’ordre pratique que nous nous posions. En vain.

Cet ouvrage qui n’existait pas, nous avons finalement décidé de le rédiger nous-mêmes, après des années de recherches intenses et d’expérimentations en cuisine.

C’est ainsi que notre livre, Déjouer les allergies alimentaires, recettes et trouvailles, a vu le jour. Publié chez Québec Amérique en 2002, celui-ci a reçu un accueil qui a dépassé nos attentes. Qualifié, par les médias, d’« outil indispensable » et même de « bible », le livre est rapidement devenu un best-seller au Québec et a fait l’objet d’une réimpression, quelques mois à peine après sa sortie.

Neuf ans et 10 000 exemplaires plus tard, le livre est maintenant épuisé. Éric et moi sommes donc retournés à nos fourneaux et à nos ordinateurs afin de préparer une deuxième édition de notre ouvrage, plus étoffée encore que la première.

Nous étions très fiers de notre premier bébé. Nous sommes plus fiers encore du second!

Déjouer les allergies alimentaires, recettes et trouvailles, 2e édition c’est :

• Un guide pour déjouer les allergies

Ce guide, entièrement mis à jour, contient plus d’information, plus de conseils, plus de trouvailles et plus de suggestions d’aliments de substitution que l’édition précédente (ce qui n’est pas peu dire!).



• 200 recettes savoureuses et faciles à réaliser et 50 variantes gourmandes

En plus d’améliorer certaines des recettes qui se trouvent dans la première édition (notre gâteau blanc sans œufs, entre autres, est encore plus moelleux), nous avons ajouté, dans la seconde édition, 55 nouvelles recettes : houmous sans pois chiche ni graines de sésame, lapin à la bière, brochettes de canard mariné, brownie, ganache, mousse aux fraises et aux bananes, sorbet express aux fruits, biscuits aux canneberges et aux pépites de chocolat, bleuets au chocolat, sauce aux prunes sans moutarde, etc.

Toutes nos recettes conviennent à un régime sans œufs, lait, arachides, noix, graines de sésame, mollusques, crustacés et moutarde. La presque totalité des recettes ne contiennent pas de poisson, plusieurs ne contiennent pas de soya et certaines sont sans blé.

• Plusieurs nouveaux menus

Nous proposons 16 menus convenant à diverses occasions : repas de fête, brunch, pique-nique, boîte à lunch, camp de vacances, etc.

• Plus de 80 photos et une présentation améliorée

Les photos ont été réalisées par Catherine Côté, une jeune et talentueuse photographe (ce sont ses images, tirées du livre, qui accompagnent le présent texte).

Déjouer les allergies alimentaires, recettes et trouvailles, 2e édition sera en vente à compter du 2 novembre prochain. Vous pourrez vous le procurer en librairie de même que dans ma boutique en ligne.

Pour souligner la sortie de notre livre, nous organiserons par ailleurs deux lancements : un à Québec le 2 novembre et un autre à Montréal le 9 novembre. Retenez bien ces dates parce que vous recevrez bientôt une invitation pour célébrer avec nous!

Finalement, pour ceux et celles qui ne pourront se rendre à Québec ou à Montréal pour assister aux lancements, je vous donne rendez-vous le 15 novembre pour une discussion en direct sur le Web. Éric et moi y répondrons à toutes vos questions sur le livre, la cuisine « sans », la gestion des allergies alimentaires au quotidien, etc.

Je vous reviens bientôt avec plus de détails sur la sortie du livre et les lancements. J’ai tellement hâte de vous montrer, pour de vrai, notre tout nouveau bébé!!!

Marie-Josée Bettez est auteure, entrepreneure et mère d’un enfant allergique à de multiples aliments. Webmestre du site dejouerlesallergies.com depuis 2003, elle a publié deux ouvrages sur les allergies alimentaires et donne des ateliers et conférences sur le sujet.

Dernière révision : octobre 2011

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