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Allergique aux graines de sésame? Lisez ceci!

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La semaine dernière (le 3 juin très exactement), j’ai publié sur le site un texte intitulé Un petit creux? dans lequel je faisais une recension de quelques collations « sans ». Faisaient notamment partie de cette liste, les deux produits Nonuttin’ suivants : Goûter montagnard, Délice aux petits fruits (mélange de graines de tournesol, de […]





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Un petit creux?

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Les fruits séchés et les graines font de délicieuses collations santé très pratiques lors des déplacements. L’ennui, c’est que la plupart des mélanges vendus dans le commerce contiennent des noix et des arachides ou sont contaminés par ces allergènes. Cela dit, avec l’augmentation des cas d’allergies alimentaires, l’offre s’est grandement diversifiée au cours des dernières […]





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De l’huile d’arachide dans le jus d’orange !

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Les aliments enrichis (en oméga 3, en vitamines, en calcium, etc.) sont de plus en plus nombreux sur les tablettes de nos épiceries. Cette tendance (fort discutable à mon avis) est assez inquiétante pour les personnes aux prises avec des allergies alimentaires. Des allergènes se retrouvent en effet dans les produits les plus improbables : […]





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Poudre de cacao sans produits laitiers

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On me demande souvent quelle poudre de cacao j’utilise dans mes recettes. La difficulté consiste à trouver une marque qui n’a pas été contaminée par des produits laitiers (comme c’est malheureusement le cas du cacao Fry’s, la marque la plus répandue au Canada). Voici quelques suggestions : Cacao Hershey’s : c’est la marque que nous […]





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Une nouvelle ceinture pour les gens actifs

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Oyez, oyez, oyez! Une nouvelle ceinture permettant de transporter un auto-injecteur d’adrénaline est maintenant en vente dans la boutique! La ceinture SPIbelt est confortable, légère et très discrète. Sa pochette, étonnamment extensible, peut contenir un auto-injecteur d’adrénaline (EpiPen ou Twinject). On peut également y mettre un inhalateur (asthme) ou divers petits accessoires personnels (téléphone cellulaire, […]





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Deux fois plutôt qu’une

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Lire attentivement la liste des ingrédients et rechercher sur l’emballage une éventuelle mise en garde (« peut contenir des traces de… ») avant de consommer (et idéalement d’acheter) un produit, cela fait partie de la routine quand on souffre d’allergies alimentaires. C’est fastidieux mais essentiel. De plus, lorsque l’étiquette est bilingue, il semble bien que […]





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Que contient votre bière?

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La plupart des bières, on le sait, contiennent du gluten. Mais saviez-vous qu’elles peuvent également contenir des arachides, des noix, du poisson et des produits laitiers? Non? Je l’ignorais également et pourtant cela fait tout près de 13 ans que je gère des allergies alimentaires! Les aliments mentionnés plus haut ne sont en fait que […]





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Dossier des allergènes non déclarés : une belle victoire d’Asthme et Allergies Québec

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Très, très bonne nouvelle : le 22 février dernier, l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) a fait savoir qu’à compter du 24 février, elle enverra des avis par courriel aux consommateurs pour toutes les classes de rappels d’aliments ayant trait aux allergènes (c’est-à-dire I, II et III). Avant cette date, les avis électroniques étaient uniquement diffusés pour […]





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Des repas « sans » aux Jeux du Québec

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Voilà le genre d’initiative qui fait diablement plaisir. Vous le savez peut-être, la 46e Finale des Jeux du Québec – Hiver 2011 se déroule actuellement à Beauharnois et Salaberry-de-Valleyfield. Parmi les jeunes athlètes qui participent aux Jeux (3200 au total), un certain nombre (quelques dizaines, semble-t-il) souffre d’allergies alimentaires. Eh bien ces jeunes, les responsables […]





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