Les aliments enrichis (en oméga 3, en vitamines, en calcium, etc.) sont de plus en plus nombreux sur les tablettes de nos épiceries. Cette tendance (fort discutable à mon avis) est assez inquiétante pour les personnes aux prises avec des allergies alimentaires. Des allergènes se retrouvent en effet dans les produits les plus improbables : des protéines de poisson dans la margarine, du lait en poudre écrémé ou des substances laitières modifiées dans le jus de fruits… l’ingéniosité de certains fabricants est apparemment sans fin!
Cette semaine, Valérie, une lectrice, a attiré mon attention sur le cas du jus d’orange Pro Cœur de Minute Maid. Le fabricant a ajouté à ce jus des phytostérols, lesquels aideraient à réduire le taux de cholestérol chez les adultes. Le problème? Les phytostérols en question proviennent d’huiles végétales, comme des huiles de soya ou d’arachides.
Remarquez bien que la source des phytostérols ajoutés dans le jus d’orange Minute Maid est indiquée sur l’emballage du produit. On trouve également cette information sur le site Web du fabricant. Cela dit, je ne crois pas trop m’avancer en affirmant que la plupart des personnes aux prises avec une allergie à l’arachide ou au soya tiennent probablement pour acquis que le jus d’orange est un produit sans danger. Combien d’entre elles auront le réflexe d’en vérifier la composition?
Valérie, dont le fils est très allergique à l’arachide, a communiqué avec Minute Maid pour faire part de sa grande insatisfaction. Le représentant de l’entreprise a tenté de rassurer cette mère inquiète en lui expliquant que l’huile d’arachide utilisée était très raffinée et ne pouvait susciter de réaction allergique.
Ce point de vue (partagé, il faut le dire, par certains allergologues) est contraire à la prise de position du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) sur le sujet. Sur le site du MAPAQ, on peut en effet lire la mise en garde suivante :
Les huiles et les allergies
Il est faux de croire que l’huile d’arachide raffinée est exempte de protéines allergènes. En effet, l’élimination de ces protéines dépend des procédés d’extraction et de raffinage utilisés. Il est donc recommandé aux personnes allergiques de l’éviter.
Quant aux huiles pressées à froid ou non traitées, elles peuvent contenir des quantités importantes de protéines allergènes. C’est le cas, par exemple, des huiles de soja, de sésame ou de tournesol.
De fait, sur la page Facebook du site À propos des allergies alimentaires, une mère a rapporté que son enfant allergique à l’arachide avait violemment réagi après avoir consommé du jus d’orange Minute Maid Pro Cœur.
Bref, maintenant plus que jamais, il faut lire et relire les listes d’ingrédients de TOUS les produits alimentaires préemballés achetés. La mode des aliments enrichis de multiples additifs n’est pas prête de s’éteindre!
Pour communiquer avec Minute Maid par téléphone : 1-888-884-8952
Marie-Josée Bettez est auteure, entrepreneure et mère d’un enfant allergique à de multiples aliments. Webmestre du site dejouerlesallergies.com depuis 2003, elle a publié deux ouvrages sur les allergies alimentaires et donne des ateliers et conférences sur le sujet.
Dernière révision : mai 2011
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WOW… j’en reviens pas… mon fils est allergique aux arachides et je n’aurais tellement jamais pensé de vérifier les jus d’oranges pour les arachides. Et je ne connaissais même pas ça du Phytostérols, ce n’est pas dans mes listes d’ingrédients à éviter????? Comment j’aurais pu savoir. Ça me désole tellement de voir ça.
Au moins, Isabelle, il est inscrit clairement à la suite des ingrédients que les phytostérols proviennent d’huiles de soya ou d’arachides. Il ne s’agit pas tant, en l’occurence, de décoder un jargon obscur que de penser à lire la liste des ingrédients d’un produit dans lequel on ne penserait vraiment pas trouver pareils allergènes.
Vigilance, encore et toujours!
Bonjour,
Merci pour ces informations. Plus que jamais, la vigilance est de mise. Mais en allant sur le site de Minute Maid, ce que je trouve étrange, c’est qu’il n’y a aucun endroit où laisser nos commentaires. J’aimerais bien leur faire savoir que je trouve cette façon de faire un peu insidieuse… sachant que de plus en plus de personnes sont allergiques…
Merci encore d’avoir publié ces informations si précieuses!!
Danielle
Je suis, moi aussi, découragée d’avoir à penser que le jus d’orange est maintenant un produit à regarder. Ma fille fait souvent des “sleep-over” alors ce sera un produit en plus à discuter avec les parents. Vous pouvez être certaine que j’appellerai la compagnie pour leur faire savoir qu’à partir de maintenant 2 familles élargies ainsi que tous les amis proche de ma fille se feront dire de ne plus acheter du jus minute maid pour éviter toute possibilité de réaction. Incroyable!
Merci pour l’info!
il faudra malheureusement être de plus en plus vigilants à ce sujet car les stérols végétaux sont aussi ajoutés aux yogourt et possiblement autres produits qui en étaient exempts avant…..attention aussi à ceux qui sont allergiques aux arachides et soya, comme ma fille!
pourquoi ne pas prendre de l’huile de canola ou tournesol????question d’argent nsans doute!
Solange, pouvez-vous nommer quelques-uns de ces produits (yogourts ou autres) auxquels des phytostérols ont été ajoutés?
Il y a beaucoup de produits utilisant les phytostérols… Cependant l’huile ne provient pas toujours des arachides. J’ai vu sur les tablettes du supermarché: la margarine becel pour le cœur, le yogourt danacol de danone, le yogour biobest pour le cœur… Je ne sais pas qu’elle huile est utilisée mais je sais qu’ils contiennent tous cette chose….
bonjour Marie-Josée, merci pour ton article et pour partager ces infos. Je suis la maman de la petite Anouk qui a fait une réaction allergique après seulement quelques gorgées de ce jus (difficultés respiratoires légères et peau du visage très rouge et boursouflée)….
Vivement que le plus de gens téléphone à la compagnie (en fait, il faut passer par un interprète pc qu’il n’y a personne qui parle français). C’est drôle parce que lorsque j’ai formulé ma plainte, on ne m’a jamais expliqué que l’huile d’arachide utilisée était très raffinée et ne pouvait susciter de réaction allergique. Je crois qu’ils n’ont pas osé et c’est mieux ainsi! J’ai aussi demandé à mon épicier (un IGA) qu’il cesse de commander ce jus, ce qu’il va faire et il va aussi en parler au représentant Coca-Cola. Je crois que ça peut avoir encore plus d’impact que d’appeler la compagnie.
Je suis d’accord, l’huile d’arachide est mentionné, mais à la suite des ingrédients, pas dans la liste, donc il faut vraiment lire tout tout tout. Après la réaction allergique d’Anouk, j’ai du lire le contenant 3 fois avant de trouver la cause, ce que je n’aurais pas fait à l’épicerie, car je m’aurais contenté de lire la liste des ingrédients.
là les allergies aux arachides et à la noix sont très répandues mais j’ai endendu parler que les savants auraient trouvé une espèce d’arachide presque pas allergène…
Ma fille étant allergique à toutes les noix et aux arachides, je dois être extrêmement vigilante. Je n’aurais jamais pensé vérifier sur un carton de jus pour voir s’il ne contiendrait pas des traces de noix ou d’arachides. Je suis bien heureuse qu’un site comme le vôtre ait été créé. Merci!