Information, recettes et trouvailles pour simplifier la vie avec les allergies et les intolérances alimentaires.

Gâteau au chocolat (sans œufs ni produits laitiers)

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Quantité : 12 portions Sans : œuf, lait, arachide, noix et graine de sésame Un gâteau hyper-cochon (surtout si vous le nappez d’un glaçage au chocolat)! Ne boudez pas votre plaisir… Cette recette est tirée du livre Déjouer les allergies alimentaires – 2e édition

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Comment distinguer l’intolérance de l’allergie? (vidéo)

Un aliment vous cause des ennuis digestifs. Ça ressemble à une intolérance… à moins que ce ne soit une allergie. Comment savoir? Dr Philippe Bégin, immunologue-allergologue, répond à cette question en 2 minutes dans notre toute nouvelle capsule. Il s’agit de la cinquième vidéo de la série « Déjouer les allergies… une question à la […]

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Une journée très spéciale

Par Christophe Bettez-Théroux En cette Journée québécoise des allergies alimentaires, j’ai une histoire pour vous. C’est l’histoire d’un tout petit bonhomme qui, à 5 mois, s’est fait diagnostiquer une trentaine d’allergies alimentaires. C’est l’histoire de ses parents qui se sont retroussé les manches, ont réinventé leur alimentation et ont rappelé au petit bonhomme dès son […]

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Comment savoir si l’allergie est grave? (vidéo)

Votre allergie alimentaire est-elle légère, modérée ou grave? Comment le savoir? En vous fiant aux réactions passées? Aux résultats des tests d’allergie? Dr Philippe Bégin, immunologue-allergologue, démêle tout cela en moins de 3 minutes dans la quatrième vidéo de notre série « Déjouer les allergies… une question à la fois ». Écoutez jusqu’au bout pour […]

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Faut-il éviter les traces? (vidéo)

Ah, les fameuses (et très frustrantes) mentions « Peut contenir »! On évite ou pas les produits qui portent ces mises en garde? Quels sont les risques de faire une réaction allergique si on n’en tient pas compte? Est-ce que le fait de s’exposer aux traces peut aggraver l’allergie? Dans la troisième vidéo de notre […]

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Est-il risqué de toucher l’aliment? (vidéo)

Supposons que vous touchiez à un aliment auquel vous êtes allergique. Est-ce que cela peut causer une réaction? Le risque est-il le même si vous faites de l’eczéma? Dr Philippe Bégin, immunologue-allergologue, démêle tout cela en moins de 3 minutes dans cette deuxième capsule de notre série « Déjouer les allergies… une question à la […]

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Milk ladder : la gestion des risques

Triste, triste nouvelle rapportée par le magazine Allergic Living : une fillette ontarienne de 9 ans qui suivait un programme de réintroduction progressive du lait (communément appelé « milk ladder ») est décédée le 20 mai 2021 des suites d’une réaction anaphylactique. Allergique aux produits laitiers, l’enfant avait complété les six premiers mois d’un protocole […]

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Peut-on réagir à l’odeur d’un aliment? (vidéo)

La voici, la voilà, la première vidéo de notre série « Déjouer les allergies… une question à la fois »! En moins de deux minutes, Dr Philippe Bégin, immunologue-allergologue, répond à une question qui vous hante peut-être : peut-on réagir à l’odeur d’un aliment? Vous pouvez visionner cette capsule sur YouTube ou sur Facebook. Le […]

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Nous avons réussi!

Si vous nous suivez sur les médias sociaux, vous savez déjà que notre campagne de sociofinancement a été couronnée de succès. Nous avons en effet récolté 15 845 $, soit 105 % de l’objectif visé. 🙂 Un GROS merci à ceux et à celles qui ont contribué à cet effort collectif. Vous nous avez donné la […]

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