Information, recettes et trouvailles pour simplifier la vie avec les allergies et les intolérances alimentaires.

Les Aliments Ange Gardien chez Pacini

C’est une excellente nouvelle pour plusieurs d’entre nous : depuis le 4 juin dernier, un duo pâtes et dessert convenant aux personnes allergiques aux produits laitiers, œufs, arachides et noix est offert dans tous les restaurants Pacini du Québec grâce à un partenariat avec les Aliments Ange Gardien. Ce menu spécial est composé d’un plat […]

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Tartelettes « angéliques » au chutney de tomate et de datte

Faciles à préparer, ces tartelettes sucrées-salées peuvent être servies en entrée ou comme accompagnement. En choisissant des dattes sèches bien moelleuses, on donnera au chutney une texture fondante en bouche qui contrastera agréablement avec le fond de pâtes croustillant. Cette recette est tirée du livre C’est pas de la tarte de l’auteure et blogueuse Fannie […]

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Désensibilisation : une lueur d’espoir

Depuis 2011, Félix-Antoine participe à une étude visant à mettre au point un traitement pour désensibiliser les personnes allergiques au lait de vache. Son histoire est une source d’espoir pour tous ceux et celles qui sont aux prises avec des allergies alimentaires. Par Marie-France Fecteau et Pascal Bourque Notre fils, Félix-Antoine, a treize ans et […]

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Une journée pour déjouer les allergies alimentaires!

Il y a quatorze ans, je ne connaissais rien aux allergies alimentaires. Puis, mon fils est né. Ses premières allergies ont été diagnostiquées alors qu’il n’avait que cinq mois. Vous imaginez mon désarroi! Pendant les années qui ont suivi le diagnostic, j’ai consacré la plus grande part de mon énergie et de mon temps à […]

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Mon premier gâteau d’anniversaire SANS…

Voici l’histoire véridique et hilarante d’une mère résolue à préparer un vrai de vrai gâteau pour l’anniversaire de son fils allergique aux produits laitiers et aux œufs. Attention : cuisine extrême ! Par Marie-France Piché Je m’en souviens comme si c’était hier. C’était en mai 2001. J’étais enceinte d’au moins sept mois de mon deuxième […]

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Campagne pour une loi sur l’anaphylaxie dans les écoles

Approximativement 72 000 élèves québécois sont allergiques à un ou à plusieurs aliments et des dizaines de milliers d’autres sont asthmatiques. Pour tous ces enfants, le temps est venu d’adopter, au Québec, une loi pour encadrer la gestion de l’anaphylaxie et de l’asthme en milieu scolaire. Lorsque mon fils fréquentait l’école primaire, la routine de […]

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Nouveautés : pastille « Gluten Free » et bracelets Allerbling de grandeurs variées

Le bracelet Allerbling, vous connaissez? Il s’agit d’un bracelet médical vraiment mignon qui peut être personnalisé à l’aide de pastilles colorées correspondant à divers allergènes. J’ai ajouté ce produit dans ma boutique il y a quelques mois et celui-ci est aussitôt devenu extrêmement populaire. Il risque de le devenir plus encore puisqu’une nouvelle pastille, « […]

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Crêpes

Bannir les œufs, d’accord, mais renoncer aux crêpes? Jamais! Nous garnissons habituellement les nôtres de compote ou de confiture de fruits maison, les roulons puis versons sur chacune un filet de sirop d’érable avant de les déguster, bien chaudes, au déjeuner. Festif!

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Ma première capsule vidéo!

Ça y est ! Ma première capsule vidéo est maintenant en ligne! D’une durée de trois minutes, cette capsule a été tournée par un vidéaste professionnel (rien de moins) lors du lancement de notre livre Déjouer les allergies alimentaires – 2e édition à Montréal, le 9 novembre dernier. Je ne saurais trop remercier les mères […]

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