Information, recettes et trouvailles pour simplifier la vie avec les allergies et les intolérances alimentaires.

Je choisis la lumière

Par Marie-Josée Bettez Je l’avoue tout de go : j’ai beaucoup de mal avec les discours alarmistes, hargneux et négatifs. Ceux qui ont pour effet de tout peindre en noir et de décourager. Ceux qui font de nous des victimes. Pareils propos, lorsqu’ils portent sur les allergies alimentaires et se focalisent sans nuances sur tout […]

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La fin de l’allergie à l’arachide?

Par Marie-Josée Bettez Des chercheurs ont découvert une nouvelle piste de traitement qui semble prometteuse pour les personnes qui souffrent d’une allergie à l’arachide. Soixante-deux enfants allergiques à l’arachide ont participé à cette étude menée en Australie. Les enfants ont été répartis en deux groupes : pendant 18 mois, le premier groupe a consommé quotidiennement […]

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Une journée pour déjouer les allergies alimentaires

La journée de formation Déjouer les allergies alimentaires : l’abc… et beaucoup plus est de retour! Cette année encore, j’aurai le plaisir d’animer cette journée complète de conférences et d’échanges au cours de laquelle toutes les facettes des allergies alimentaires (aspects médicaux et légaux, étiquetage des allergènes, risques de contamination, cuisine « sans », etc.) […]

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Cuisinez une nouvelle recette par semaine pendant six semaines!

Par Marie-Josée Bettez Ça vous tente de participer à un défi culinaire stimulant? Je viens de créer, sur Facebook, le défi « Cuisinez sans ». Le concept est simple : cuisinez une nouvelle recette par semaine ne comportant aucun des aliments auxquels vous (ou un de vos proches) êtes allergique. Prenez une photo de votre […]

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Calendrier de l’avent 2014 : tout simplement dégustant!

Par Marie-Josée Bettez C’est reparti pour le calendrier de l’avent Déjouer les allergies! Le thème, cette année: « Je ne peux pas tout manger mais je peux tout faire! » En novembre, j’ai invité les adeptes de ma page Facebook à m’envoyer une photo de leur enfant allergique en pleine action : en voyage, en […]

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Une citrouille turquoise pour l’Halloween

Par Marie-Josée Bettez Avez-vous entendu parler du « Teal Pumpkin Project »? Cette suberbe initiative vient de l’association américaine Food Allergy Research & Education (FARE). Celle-ci invite les gens à placer devant leur maison une citrouille peinte en turquoise indiquant que des surprises non alimentaires seront offertes aux enfants allergiques le soir de l’Halloween.

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Nouveau : un guide de ressources pour déjouer les allergies

Par Marie-Josée Bettez Il y a 15 ans, lorsque j’ai fait mes premiers pas hésitants dans le monde complexe et trouble des allergies alimentaires, les produits et ressources ciblant spécifiquement la clientèle allergique étaient assez limités. Je peinais, à l’époque, à trouver de l’information fiable sur le sujet, des recettes adaptées au régime de mon […]

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Un message d’Alex Tagliani (vidéo)

Par Marie-Josée Bettez Le pilote de course d’IndyCar et de NASCAR Alex Tagliani est allergique aux arachides et aux noix. Très allergique, même. Son mode de vie le contraint à beaucoup voyager et à manger régulièrement à l’extérieur. Comment arrive-t-il à gérer de façon sécuritaire ses allergies dans ces conditions? Il admet qu’il lui est […]

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Que faites-vous le 4 mai prochain?

Par Marie-Josée Bettez Je crois bien que c’est une première au Québec : un groupe de mères d’enfants allergiques, de concert avec l’Association d’information sur l’allergie et l’asthme (AIAA) et EpiPen, organise une marche à Montréal pour amasser des fonds destinés à financer la recherche sur les allergies alimentaires et l’asthme. L’objectif est louable et […]

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